庞大的人口基数和消费升级趋势，让来自中国的资本在全球寻找能满足“中国胃口”的交易，中国与世界各地的农产品、食品的交易也愈加紧密。
康保罗说：“嘉吉是从事食品和农业行业的企业，在这个行业永远有新的客户。经济增长带来一些新变化。首先是城镇化，这也是全球的趋势。其次，越来越多的人从自给自足的小农经济过渡到城市中产阶级，而这一转变对于嘉吉来说意义重大，我们擅长将那些沐浴充足、孕育于充足土壤的食品，从过剩地区运输至食品短缺的地区。所以这十分契合嘉吉的长期目标，滋养人类，也是我们150年以来努力的方向。”
中国市场是嘉吉正积极拓展的版图之一
中国农业与食品制造行业正在发生变化，尽管主粮仍旧坚持自给，但更多元化的食品需求也早已显现。美国农业部曾预测，到2023—2024年，中国的猪肉、禽肉和牛肉产量将达到9000万吨，比2012年水平高出大约30%。
在这一背景下，康保罗表示支持更多企业间合作，他说：“中国是一个拥有13.5亿人口的国家，因其土地资源，以及土地生产率方面的考量，在未来中国将和世界其他农产品出口国有更多紧密的合作。嘉吉一直支持中美企业间应多沟通多合作。双汇收购美国史密斯菲尔德是一个非常积极的信号， 意味着中国日益融入世界经济之中。”
中国需要更加积极地参与国际标准制定
康保罗熟悉中国及亚洲市场，2006年时曾任嘉吉亚洲区总裁，直到2009年才从亚洲调回英国。目前除了双汇收购案，中粮集团、光明集团等企业也在欧洲、澳洲等地发起了收购，目标包括粮食贸易商、食品加工企业等。
嘉吉在中国的业务发展起源于70年代首个《中美联合公报》发布之时;自1992年起，嘉吉启动了大规模的落地投资。现在嘉吉在中国大陆拥有68家业务运营点。2010年，嘉吉制定了中国2020发展战略，这一十年规划的核心议题是让嘉吉如何更好地与中国共成长。
康保罗说：“嘉吉这样项目运行起来并非易事，但是我们对于前景充满信心。 因为这个项目对于中国政府一直在努力推行的食品安全、中国农业现代化，以及中国消费者对高品质禽肉的日益增加的需求，起着积极的行业示范和推动作用。”
对于如何更好的保障食品安全，康保罗建议中国要更积极地参与国际标准制定、让全球能达成统一的食品安全标准。他说：“这次我来博鳌，其中一件事就是同国家质量监督检验检疫总局(官员)会晤。中国应该更加积极地参与到全球标准的制定与建立，应积极参与国际食品法典。如此一来，就不是单向追寻美国和欧洲标准了。中国需要更加积极地参与国际标准制定。”
（腾讯财经）