行情回顾：周一鸡蛋期货主力合约低开低走，尾盘大幅下挫，截止收盘，主力jd1405合约报3943元/500千克，较上一交易日结算价跌71元/500千克，幅度1.77%。
现货方面，芝华数据监测显示，3日全国鸡蛋价格各省均价4.12元/斤，环比小幅上涨0.04。福建大幅上涨，均价上涨至4.56，环比上涨0.12。主销区均价4.36，环比上涨0.08，其中北京福建广东上海天津浙江上涨；主产区均价4.1，环比上涨0.05，其中安徽黑龙江湖南大幅上涨，河北河南湖北吉林江苏辽宁山东山西小幅上涨。供应方面，元旦前后，老鸡淘汰较多，供应有所减少。需求方面，随着春节节日临近，需求逐渐增加，走货明显加快。预计短期鸡蛋现货行情还将继续上涨。
小结：现货上，全国鸡蛋行情继续上涨。技术上，鸡蛋1405合约受到多地密集出现禽流感疫情的影响，大幅下挫，一根长阴线打回底部箱体下轨附近，周五的蓄势突破图形被破坏，中线继续等待方向指引，短线看，禽流感疫情对市场心理的影响力度不及以往，因此在当下的震荡箱体下轨附近继续做空风险偏大，未跌破3930附近的区间下轨之前还是区间交易。操作上，建议jd1405合约在4023-3933区间内高抛低吸。