2010年1月28日下午，央视网食品频道跟随济南市禽畜屠宰稽查大队对济南市的几家屠宰大型企业进行专项检查，在第一站雨润集团下属的济南万润公司的调查，令现场人员感到不容乐观。
在济南市禽畜屠宰稽查大队的安排下我们赶到了济南市的万润肉类加工有限公司。公司的许总告诉我们，他们企业是雨润集团的一家分公司，于05年10月8日正式投入生产，目前年屠宰量在50余万头，企业凭借先进的技术设备，和过硬的产品质量公司有了突飞猛进的发展。09年对企业检验不合格的生猪2000余头进行了无害化处理，有的直接进行高温销毁，有的进行高温炼油。企业实行24小时监控录像，对企业的所有操作进行监控。
屠宰车间内 好肉与问题猪肉同在一个生产流水线上
记者随即跟从企业的工作人员进入屠宰车间，记者看到了一排排的已经被屠宰的肉片随着生产线慢慢进入了下一个环节，发现其中有两片猪肉的颜色与其他猪肉有明显不同，颜色深红且带有淤血，记者随即问了车间内的一位姓李的肉品品质检验人员，李老师看了一会说这是这片肉有问题，马上进行无害化处理，然后带领记者到别处观看，但记者并没有看到这片猪肉马上下架而是跟随那些好猪肉进入了下一道工序。
无害化车间内 锅炉内有灰尘
记者跟随车间的工作人员到了无公害处理车间，看到一个比较大的锅炉上面正在冒烟，因为锅炉门关着看不到锅炉里面的情景。在锅炉的一边还有个大锅，记者发现锅里好像已经很久没用了，上面有少许的尘土和锅绣。
屠宰稽查大队 屠宰流程多道工序重重把关
济南市禽畜屠宰稽查大队的张科长讲述了关于生猪屠宰的流程。张科长说，首先作为生猪屠宰单位必须要做到两证两章，一是有动物卫生部门派驻厂家主要负责生猪传染性疾病和寄生虫病的检验。二是厂家内部有专门的肉品品质检疫人员，他们根据国家有关的管理条例对生猪的质量、注水、皮下淤血等的检验。这两个都检验合格盖上他们的章。
其次就是屠宰流程了，一般都要经过多道流程：1、产品入场，也就是生猪的来源，这要登记备案；2、感官，通过眼睛观察合格的进入下一个程序，不合格直接进行无害化处理。3、12-24小时的停留静养，主要是也是从眼观和通过体温、尿检等方式合格的进入下一道程序，不合格的进行无害化处理；4、屠宰车间，下发通知单进行屠宰；5、头部、酮体、体表、内脏等的检验；6、检验合格的在白条猪上盖章；7、分割，分割前要进行24小时的预冷排酸；合格产品再分割后的产品包装上加上标志；8、产品出厂，出厂前两证随产品一块出厂。可以说每道程序都很严格。
厂家：设备陈旧 只要上架的猪都要等到最后一个程序才能把有问题的进行处理
当记者问到既然在屠宰过程中一经发现猪肉有问题为什么不马上把这些猪肉进行处理时，厂家的负责肉品质量的赵科长解释：他们企业的设备比较老化了，产品一旦进入生产流水线，就要等到最后才能把有问题的猪肉取下来。“这样是否会影响到好猪肉？”赵科长说不会，这片猪肉有问题也会在后面检测出来，并且发现有问题的都会标注。
无公害处理大锅内有灰尘、油渣很正常
关于大锅出现灰尘的说法，赵科长作了如下解释，虽然每年有2000多头病猪需要无公害化处理，但并不是每天都处理，有时一天可能处理10多头也许一天一头也没有。关于大锅，它是用来进行寄生虫等病毒的处理，我们经过这口大锅把病毒杀死后，猪皮还可以继续使用。这口大锅因为要经常用也没必要每天都去清洗，上面有一些油渣那也很正常。