从暴跌到暴涨，今年生猪价格就像坐上了过山车。让从事多年生猪养殖行业的万长军也感到茫然。“经过这么一番折腾，今年就保个本。”
日前，吉林省商务厅对生猪价格统计显示，年初以来，生猪市场价格走势总体呈现先抑后扬的变动趋势。1～5月份，由于春节过后进入消费淡季和4月份甲型H1N1流感发生等因素，生猪市场价格持续走低，屠宰量减少。6月份，全省通过加大宣传引导力度和落实省级储备肉合同政策，生猪市场逐步稳定。进入7月份以来，全省生猪价格和屠宰量稳步提高，生猪养殖利润逐步回升。
源头：生猪收购价稳步回升
“前几天，生猪收购价涨到6.8元一斤了，这几天虽然又降到6.5元一斤，但总体价格还是比较平稳的。”万长军还清楚记得，今年5月份时，生猪收购价格一度跌到8元/公斤，让他处于赔本状态。7月份过后，生猪收购价格才慢慢回升。
吉林省商务厅统计数字也显示近期猪肉价格回升趋势。7～10月份，生猪收购价格从10.94元/公斤上升到11.82元/公斤，上升幅度8.14%，同比2008年10月份11.83元/公斤，下降幅度0.09%。
“进入7月份，生猪收购价格回升的原因一是，4月份甲型H1N1流感发生期间，生猪养殖户集中出栏，造成生猪存栏量下降。随着生猪出栏周期性变化，7月份生猪出栏数量减少，价格随之回升。二是政府主管部门启动省级储备肉后，进一步增强了养殖户信心，生猪养殖户大量补栏，种猪、仔猪等价格提高，促使生猪价格回升。”吉林省商务厅相关负责人分析。
对比：猪肉价格低于去年
生猪收购价格的回升，推动了猪肉批发、零售价格上涨。7～10月份，白条肉批发价格从14.24元/公斤上升到15.16元/公斤，上升幅度6.07%。长春市猪肉零售价格也从6月29日的18元/公斤涨到目前20.4元/公斤。但是与2008年相比，今年猪肉价格仍然偏低。以10月份猪肉批发价格15.55元/公斤为例，与去年相比价格下降了2.51%。
“今年肉价比去年低，与屠宰量的增加息息相关。”吉林省商务厅相关负责人说，7～10月份，全省41个地区屠宰量从249534头上升到252553头，上升幅度1.20%，其中10月份，生猪屠宰量为252553头，比去年10月份的206640头，上升幅度22.22%，市场供大于求，自然导致价格下跌。
该负责人分析，屠宰量增加的原因一是政府加大对甲型H1N1流感的宣传防控后，消费者消除了食肉顾虑，恢复了消费信心，需求量增加。二是虽然生猪价格逐步回升，但与2008年同期比较，生猪价格仍处于低位运行，消费者购买力增强。
预测：元旦前肉价略有上涨
随着元旦销售高峰即将来临，影响猪肉价格变化的生猪收购价格是否会上涨？万长军表示，根据往年的惯例，每年元旦、春节前，受需求增加影响，价格都会略有上涨。“今年也应该上涨，但涨幅不会太大，每斤可能上涨0.2元～0.3元”。
吉林省商务厅相关负责人预测，目前，生猪价格走势平稳，生猪存栏数量充足，生猪出栏价格近期将保持平稳态势，上下波动不大。但因国内部分地区疫病等因素影响，随着“元旦”的日益临近，预计“元旦”前夕生猪价格将略有上涨。