受非洲猪瘟疫情影响，6 月末生猪存栏及能繁母猪存栏同比降幅均超过25.0%，产能去化速度较快；猪肉消费量受疫情及价格上涨双重制约，降幅达到12.1%；上半年进口猪肉81.9 万吨，同比增长26.3%。综合供需分析，春节后猪肉市场供应偏紧，猪价上涨较快，上半年生猪养殖头均盈利136元。
2013年以来出栏生猪养殖收益变化趋势
上半年生产形势
生猪存栏明显下降
据400 个生猪定点监测县数据显示，非洲猪瘟疫情发生以来，生猪存栏及能繁母猪存栏同比降幅呈不断加大态势，今年1 月开始降幅达到两位数，6 月，生猪存栏同比下降25.8% ， 能繁母猪存栏同比下降26.7%。调研了解到，因担心疫情而“不敢养”是当前养殖场户的普遍心态，预计后期产能还将继续下降。
受疫情及价格上涨双重制约，猪肉消费量同比减少12.1%
据对240 个县集贸市场猪肉交易量的监测，今年上半年猪肉交易量同比降幅为12.1%。猪肉消费量的减少，一方面源于消费者因恐慌心理而不敢吃猪肉，另一方面是因为猪肉价格上涨抑制了部分消费。据对全国500 个县集贸市场监测，今年猪肉价格总体上涨，6 月份猪肉价格25.6 元/公斤，同比上涨近30%，比1 月份上涨10.3%。
受价格上涨拉动，上半年进口猪肉同比增长26.3%
海关统计数据显示，上半年我国鲜冷冻猪肉进口81.9 万吨，同比增长26.3%，进口额为15.34 亿美元，同比增长29.6%。其中，6 月猪肉进口量为16.0 万吨，同比增加62.8%。主要进口国为西班牙、德国、加拿大、巴西、美国、荷兰、丹麦、法国、英国、智利和爱尔兰。猪肉出口量1.38 万吨，同比减33.3%，出口额0.65 亿美元，同比减33.8%，主要出口到我国香港地区。
春节过后猪价经历了两轮快速上涨，累计上涨3.4 元/公斤
根据对全国500 个县集贸市场监测，春节过后全国猪价经历了两轮快速上涨。第一轮上涨在3 月，全国活猪价格从2 月的12.55 元/公斤快速涨至3 月的14.35 元/公斤，上涨了1.80 元/公斤，涨幅为14.34%；第二轮上涨在6 月，全国活猪价格从5 月的14.98 元/公斤涨至6 月的15.94 元/公斤，上涨了接近1.00 元/公斤，涨幅为6.4%。从2月至6 月，全国猪价累计上涨3.4 元/公斤。从同比情况来看，3 月份第1 周开始，活猪价格同比由负转正；到6 月份第4 周，全国活猪平均价格16.72 元/公斤，同比涨幅由3月份第1 周的2.1%扩大到46.5%。去年同期处于周期性价格下行的低谷，也是今年价格同比涨幅较大的重要原因。
上半年生猪养殖头均盈利约136元，处历史同期较好水平
根据对8000 个养猪户定点监测， 今年上半年出栏1 头活猪平均盈利136 元。其中，受疫情及禁运政策影响，1 月生猪养殖处在盈亏平衡状态，2 月头均亏损76 元；3月份开始，生猪养殖头均盈利保持在200 元以上，3~5 月分别为209 元、218 元和215元，6 月达到328 元。从历史经验来看，历年3~5 月是猪肉需求淡季，生猪养殖多处在亏损状态；今年则表现为淡季不淡，生猪养殖盈利处在历史同期较好水平。
下半年走势展望
上半年，400 个监测县生猪累计出栏同比降幅14.9%。2018 年8 月非洲猪瘟疫情发生以来，全国能繁母猪存栏同比降幅呈逐步扩大趋势，其中今年上半年降幅从14.8%逐步扩大到26.7%。从猪群周转规律来看，能繁母猪存栏数量对应着6~10 个月之后的生猪出栏数量。据专家测算，今年全年生猪出栏同比降幅在15%~20%，全年猪肉产量同比可能减少800~1100 万吨。
全国畜牧总站 畜牧业监测预警专家组 供稿